Nội dung chính
  1. Nguyên liệu cần có:
  2. Sơ chế cóc
  3. Lắc cóc

Hoàng Hằng

Blog cá nhân chia sẻ mọi điều về công việc, cuộc sống và nhật ký của tôi.

Mách bạn cách làm cóc lắc muối Tây Ninh tuyệt ngon tại nhà

Những ngày dịch ở nhà, quán xá không mở cửa nhưng bạn lại thèm những món ăn vặt quen thuộc thì phải làm thế nào? Hãy thử bắt tay tự làm cóc lắc tại nhà bạn sẽ nhận ra rằng làm đồ ăn vặt không khó và phức tạp như bạn nghĩ. Thưởng thức món ăn mình yêu thích do chính tay mình tự làm cảm giác tuyệt vời lắm. Nếu bạn cũng yêu thích món cóc lắc nhưng không tiện ra ngoài mua, hãy thử làm theo công thức mà mình chia sẻ dưới đây nhé!

Cóc lắc là món ăn vặt không khó kiếm trên đường phố, các quán ăn vặt. Cóc lắc có thể ví như là món ăn quốc dân cho các tín đồ ăn vặt, đặc biệt ở lứa tuổi học sinh, sinh viên,… Mình đã thử nhiều lần và rút ra công thức làm cóc lắc siêu dễ mà cực kì ngon dưới đây. Bạn cũng thử xem có hợp khẩu vị hay không nhé!

Nguyên liệu cần có:

  • Cóc tươi: 1kg

Nên chọn cóc Thái thì món ăn sẽ giòn, ngon hơn. Tuy nhiên nếu không có cóc Thái thì bạn chọn quả cóc thường cũng được, nhưng nên chọn quả non, có màu xanh đậm và có mùi thơm đặc trưng nhé!

  • Đường kính trắng: 150g
  • Muối Tây Ninh: 2 muỗng canh
  • Ớt bột: ½ - 1 muỗng canh
  • Nước mắm: 1 muỗng canh

Lưu ý: Tùy theo số người ăn mà bạn có thể tăng hoặc giảm lượng cóc. Đồng thời tùy vào khẩu vị của mình mà bạn thêm hoặc bớt gia vị cho vừa ăn.

Sơ chế cóc

  • Cóc cắt sạch vỏ bên ngoài rồi đem rửa sạch bằng nước lạnh, để ráo nước.
  • Cách tách trái cóc để ngấm gia vị là bổ dọc trái cóc thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Nếu dùng cóc non thì bổ đôi, còn nếu cóc hơi già thì bổ kiểu múi cau để dễ tách phần ruột xơ bên trong trái cóc.

Lắc cóc

Ướp cóc với 150g đường, 2 muỗng canh muối tây ninh, 1 thìa nước mắm, ½ muỗng ớt bột (nếu thích ăn cay có thể cho nhiều ớt hơn). Lắc đều.

Mách nhỏ: Bạn nên cho toàn bộ nguyên liệu nói trên vào trong hộp có nắp đậy kín thì khi lắc gia vị sẽ thấm đều vào cóc hơn.

Thưởng thức món cóc dầm ngay hoặc đợi tầm 10 - 15 phút cho cóc ngấm gia vị thì ăn sẽ ngon và đậm vị hơn.

Mách nhỏ: Nếu có bò khô bỏ vào món cóc lắc sẽ ngon hơn.

Trên đây là cách làm cóc lắc muối Tây Ninh ngon, giòn đơn giản mà bất cứ ai trong chúng ta có thể tự làm được tại nhà. Không chỉ là món ăn vặt dễ tìm, cóc còn là loại thực phẩm mang đến nhiều lợi ích trong cơ thể (giúp giảm cân, khắc phục bệnh thiếu máu, tốt cho da, ngăn lão hóa sớm,…). Cho nên, hãy tận dụng loại quả này mỗi ngày để tăng cường sức khỏe cho gia đình bạn nhé!

Nếu yêu thích nấu nướng, hãy cem thêm nhiều món ăn hấp dẫn, dễ chế biến khác tại mục Nấu ăn của website này!

Xem thêm:


Load more
Bài mới nhất
Danh mục
Liên kết website
Blog bạn bè